Sudah lama pingin makan brokus...baru sempet bikin...begitu jadi langsung posting...kalo nanti-nanti jadi males lupa... ternyata bentuk belum begitu ok, tapi rasa ok punya ...ngga kalah sama brokus Bandung...
BROWNIES KUKUS
(Sumber Sedap Kue-kue Layak Jual)
Bahan:
11 kuning telur
7 putih telur
338 gram gula pasir
113 gram tepung terigu protein sedang
75 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
120 gram margarine
75 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
40 gram meises coklat (utk lapisan)
Cara Membuat:
1. Lelehkan margarin. Matikan api, Tambahkan potongan dark cooking chocolate.
Aduk sampai cokelat cair. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan
diaduk rata.
4. Tuang campuran cokelat ke dalam adonan. Aduk perlahan.
5. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang 20 x 20 x 7 cm yang dioles minyak
dan dialas kertas roti. Kukus 15 menit didalam panci pengukus yang sudah
dipanaskan. Tabur meises. Kukus 5 menit.
6. Tuang sisa adonan. Kukus 25 menit sampai matang. Angkat.
7. Setelah dingin baru dipotong.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar