FETTUCINI CARBONARA

Dibuat dadakan....waktu temen-temen Vira rame-rame dateng....sampai jam makan malam...ngga punya persediaan makanan banyak, ya udah.... lihat kulkas ada persediaan apa ya..? Ada Fettucini, susu cair, cream, keju, smoked beef.... ya udah buat Fettucini carbonara aja.... serba kilat....

FETTUCINI CARBONARA
(Sumber Majalah Sedap Pemula, resep aslinya Spaghetti Carbonara)

Bahan:
500 gr fettucini
3 siung bawang putih, cincang halus
6 lembar smoked beef, iris panjang
150 gr mix vegetables
300 ml krim kental
1000 ml susu cair
Garam, merica
250 gr Keju Cheddar, parut
2 kuning telur, kocok lepas
2 sdm mentega utk menumis

Cara membuat:

1. Rebus fettucini dalam air mendidih yang ditambah sedikit garam dan 1 sdm minyak goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin matang. Tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan mentega. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan smoked beef, mix vegetables. Aduk rata.
3. Masukkan fettucini. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan krim dan susu cair. Aduk sampai mendidih. Masukkan keju dan kuning telur. Aduk rata.
5. Sajikan.
   

PUDING COKLAT DAN PUTIH

Puding coklat dan putih
(Sumber Majalah Sedap Pemula)
Ukuran disesuaikan dengan loyang yang terlihat difoto

Bahan:
1600 ml susu cair
2 bungkus agar-agar bubuk
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
3 putih telur (aku ngga pake)
100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
1/4 sdt cokelat pasta
100 gr white cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:

1. Rebus susu cair, agar-agar, gula pasir dan garam sampai mendidih.
2. Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan dark cooking chocolate dan pasta. Aduk rata. Sisanya tambahkan white cooking chocolate. Aduk rata.
3. Tuang adonan coklat ke loyang. Biarkan setengah beku, kemudian tuang adonan puding putih. Bekukan. Hidangkan dengan Vla.
   

MINI DANISH

Ada sisa lembaran danish pastry dari buat Zuppa Soup tempo hari....dipotong-potong 5 x 10 cm lalu beri coklat batangan, gulung, olesi kuning telur.... dan yang segitiga isinya selai nenas, potong adonan danish pastry persegi 5 x 5 cm beri selai nenas, lipat dua menjadi segitiga, pinggirannya ditekan dengan garpu, oles dengan kuning telur, oven 20- 25 menit dengan panas oven 190 derajat celcius.... Yummy dan crispy .....

Raisan Roll

RAISAN ROLL
(Sumber Sedap)

Bahan:
5 butir telur utuh
85 gram gula pasir
1/4 sdt garam
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
50 gram margarin, lelehkan
1/4 adt esens vanila
30 gram kismis, belah dua
75 gram selai strowberi, untuk olesan

Cara membuat:

1. Tabur kismis didasar loyang 30x25x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
2. Kocok telur, gula pasir, garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang dalam loyang.
5. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.
6. Oles dengan selai strowberi. Gulung dan padatkan.
   

Alif Birthday's Cake

Gara-gara posting hasil produk di Facebook, Alhamdulillah ....jadi bayak orderan...termasuk pesanan kue ultah dari ibu Hanif (istri teman ayah sekantor...) untuk putranya Alif... minta yang ada fotonya Alif dengan background mobil balap....Mudah2an suka ya Alif....dan selamat Ultah semoga panjang umur, sht, tambah pintar dan jadi anak yang soleh.....

Double Chocolate Pudding

Puding dibuat atas permintaan my daughter Vira....pls ma...buatin puding coklat dong....pengen nich..buat nemenin belajar....persiapan ulangan umum katanya... biar semangat...ok...ok... Resep sudah pernah diposting beberapa waktu yang lalu.... Selamat menikmati....

PUDING LECI

Dibuat atas pesenan Vipi ...(mamanya Bibin, teman sekelas Vira di Alpust...) sebenar 2 loyang, yang satu lagi PUDING TAPE KETAN KELAPA MUDA, untuk acara Akekahan cucu keduanya..... Mudah-mudahan berkenan ya vi....Cucunya jg tumbuh jadi anak yang sehat, cerdas, soleh, selalu menyenangkan kedua orangtuanya, nenek kakeknya dan semua keluarga ....

BANANA BREAD

Hobby bgt sama cake pisang...pengen buat cake pisang lagi tapi yang variasi lain, yang beda...browsing...eng ing eng....dapet dech BANANA BREAD.... tapi lupa sumbernya dari mana....(sorry..sorry, mhn maaf sama yang punya resep....)

BANANA BREAD

Bahan:
250 gr tepung terigu portein sedang (cap segitiga)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
300 gr pisang ambon dihaluskan (kalo aku ta' blender)
125 gula palem (aku pake palm suiker...pas nyoba lg pake merek lain kurang enak loch..)
2 butir telur
125 gr mentega (aku pake Anchor)
50 gr choco chip

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata.
2. Tambahkan pisang ambon, aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder, gara, ayak, aduk sampai rata.
4. Masukkan chocochips, aduk tuang ke dlm loyang loaf.
5. Panggang 20 menit pertama 180 derajat celcius, 25 menit kedua diturunkan 170 derajat celcius hingga matang.
   

Ghifar Birthday's Cupcake

Ultahnya sudah bulan Desember lalu...tapi baru posting sekarang....abis fotonya terselip entah kemana....

ROTI SOBEK

ROTI SOBEK
(Sumber: Roti, Manired Lange & Bogasari Baking Center)

Bahan:
600 gr tepung terigu protein tinggi (tepung cakra)
400 gr tepung terigu protein sedang (tepung segitiga)
250 gr gula pasir
40 gr susu bubuk
35 gr ragi instant
15 gr garam
150 gr telur (3 buah telur utuh)
370 ml air (sy pake air es)
140 gr margarine

Cara membuat:

1. Campur bahan kering spt tepung, gula, susu, ragi, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan telur, air dan margarine, garam, aduk hingga adonan rata dan kalis.
2. Bulatkan adonan, menjadi bulatan besar. Biarkan adonan selama 30 menit sampai mengembang. Kempiskan adonan, bentuk memanjang.
3. Potong-potong adonan dan timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit. Buang gas dengan cara mengempiskan adonan, lalu isi sesuai selera, bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
4. Leakkan satu persatu adonan ke dalam loyang bundar atau persegi panjang yang telah diolesi margarin hingga loyang penuh. Biarkan sampai mengembang selama 60 - 90 menit. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
5. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (+/- 30 menit sebelumnya). Panggang pada suhu 180 derajat celcius selama 20 menit hingga matang kekuningan, keluarkan dari oven.