Senin, 12 Desember 2011

Opera for Kiki's Birthday


Carbonara Spagetty





Almond Pudding


Opera for My Birthday


Opera

Opera pertama kali buatan sendiri....senang bener...hasil berguru dengan Teh Uceu di orangekitchen beberapa waktu yang lalu...

Rasanya ngga diragukan lagi....top markotop....

Dibuat dihari ulang tahunku....buat kue sendiri..tulis ucapan happy birthday sendiri... *nasibtukangkue* :)

Tiramisu for Anniversary


Dibuat atas pesanan Risty, teman sekolah Vira buat bunda dan papanya yang merayakan ulang tahun perkawinan yang ke-22....

Selamat ya Risty buat bunda dan papanya....semoga tetap awet dan bahagia slalu....

Banana Chiffon Cake







Senin, 24 Oktober 2011

Cupcakes for a beautifully woman


                                     

Funny Cupcakes for Ghania





Funny Cupcakes for Ghania

Selalu pesan...kalo julak buat  pesan cupcake..buatin yang lebih ya...buat Ghania bawa bekal ke sekolah atau nanti Ghania tunjukinn ke guru privat Inggris Ghania...iiih so cute...keponakanku satu ini, jadi setiap buat cupcake selalu ingat dia...ya yang repot pak Suradinya...berangkat harus lebih pagi karena harus ambil cupcake dulu kerumah julak.... 


Makeup Birthday Cake for Dela


Makeup Birthday Cake for Dela

Dipesan Vira dan teman-teman dekatnya dikelas buat surprise party di ulang tahun Dela.... 
Kok kepikir ya ngadain acara-acara seperti ini...padahal yang ultah tidak tahu samasekali kalau teman-temannya mau mengadakan acara kejutan..... senangnya punya teman-teman yang begitu care....
Anyway... Selamat Ultah ya Dela...semoga panjang umur, tambah cantik, tambah pintar...tetap dapat ranking terus...



Black Forest dan Tiramisu Lebaran 2011






Baru di up load setelah hampir 2 bulan lebaran karena filenya sempat nyelip, dicari kemana-mana...baru ketemu, itupun tidak sengaja....telat bener...lebih baik terlambat walau telat bener dari pada tidak diposting sama sekali..... :)

Robots in Love Cupcake




Robots in Love Cupcake

Pesanan teman sekolah Vira...maaf lupa tanya namanya....yang jelas buat yayangnya Bayu yang berulang tahun ke-16. Minta tema robot-robot...dan diselipi kata-kata I love you....


Senin, 17 Oktober 2011

Beauty Supplies Cupcake


Beauty Supplies Cupcake

Pesanan adikku Nomi....untuk ultah temannya, ortu dari teman Ghania di Lazuardi..... Semoga berkenan ya...ditunggu pesanan selanjutnya....:) *ngarep.com....


Butterfly & Catterpilar Cupcake


Butterfly & Catterpillar Cupcake for Ghania

Ghania, keponakanku cantik...minta dibuatkan cupcake buat bekal sekolah....dibuat sibuk semua...hehehe...termasuk pak Sur, pak supir sembari pulang mampir dulu kerumah...takut kalo diambil pagi ngga keburu bu...katanya...tapi wanti-wantinya jadi banyak...hati-hati pak, jangan begini..jangan begitu...takut kuenya rusak...masalahnya pak Sur naek motor....

Alhamdulillah, besok paginya jam 6, bunda Nomi sudah update profile picturenya di bbm sudah berubah menjadi sang cupcake dengan kondisi utuh.....hihihi...makasih ya pak Sur....

Seminggu kemudian...baru ketemu Ghania....langsung bilang...cupcakenya eunak banget julak...aku tunjukin ke miss Lili juga loch....wah senengnya...langsung peluk...peluk.... :)

Pig & Dog Cupcake



Pig & Dog Cupcake

Pesanan Nadia, teman Vira sekelas...lucu juga..... :)



White Forest For Hanna & Rifa's Wedding

Dibuat untuk hantaran acara malam Midodareni menjelang akad nikah Hannah dan Rifa's....


Minggu, 18 September 2011

Pandan Chiffon Cake



PANDAN CHIFFON CAKE





Pandan Chiffon Cake juga jadi kue andalan buat keluarga juga buat pesanan..... 
Semua komentar cakenya lembut dan wangi pandannya begitu terasa....
Karena semakin sering buat, sebentar kocok-kocok langsung jadi....
Resep diambil dari resep Mbak Fatmah Bahalwan (NCC), 

Cheese Chiffon Cake



CHEESE CHIFFON CAKE





Ini Cheese Chiffon Cake yang sudah beberapa kali dibuat.....lama-lama karena rajin...semakin 
lumayan hasilnya dan makin mudah membuatnya..... (hehehe....boleh dong bangga sedikit)
Chiffon gitu loch....kelihatannya mudah membuatnya....ternyata diperlukan tehnik yang harus 
diikuti tahapannya secara terperinci, tidak boleh ada yang terlupa, langsung dech gatot
(gagal total....).

Resep bisa dilihat di link bawah ini....

Black Forest



Black Forest Mamanya Tatia.....






Pemesanannya dan pembayarannya 2 bulan sebelumnya, buat ultah mama Tatia tersayang.....
Tatia teman sekolah Vira....
Terima kasih  Tatia....mudah-mudahan mamanya panjang umur, sehat slalu....




Jumat, 17 Juni 2011

CHEESE CHIFFON CAKE


CHEESE CHIFFON CAKE
Resep dari Macam-macam Chiffon Cake, Majalah Sedap 43/IX/2008

Resep yang tersedia buat loyang ukuran 20 cm, sedangkan saya pakai loyang ukuran 24 cm, jadi ada penyesuaian resep.....

Bahan:

120 gr tepung terigu protein rendah
(sy memakai 110 gr tepung terigu ditambah 20 gr susu bubuk dan 20 gr tepung maizena)
3 lembar keju lembaran, potong2 (sy pakai 100 gr cream cheese, tekan2 dgn garpu)
100 ml susu cair
60 gr minyak goreng (sy 100 cc)
6 butir kuning telur (sy 8 butir)
6 butir putih telur (sy 8 butir)
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
120 gr gula pasir halus (sy 150 gr)
50 gr keju parut buat taburan


Cara membuat:

1. Panaskan oven 150 derajat, siapkan loyang chiffon tanpa dipoles margarin.
2. Panaskan susu cair. Tambahkan cream cheese yg sudah dihaluskan. Aduk sampai larut.
3. Ambil sebagian gula pasir (50 gr) masukkan ke mangkok, masukkan kuning telur, aduk
hingga rata, masukkan campuran tepung terigu sambil diayak, sedikit demi sedikit
bergantian dengan campuran susu cream cheese, aduk sampai rata. Terakhir masukkan
minyak goreng.
4. Kocok putih telur + cream of tartar, setengah mengembang masukkan sisa gula pasir
sedikit demi sedikit hingga kaku terakhir masukkan garam.
5. Tuang kocokan putih telur sedikit-sedikit kecampuran terigu sambil diaduk perlahan
dengan spatula.
6. Tuang ke dalam loyang chiffon. Beri taburan keju parut. Oven selama +/- 90 menit.
7. Setelah matang, balikkan loyang. Biarkan sampai dingin. Setelah dingin, keluarkan dari
loyang dengan bantuan pisau yang runcing. Potong-potong.....


Rasanya Yummmy banget....belum dingin saja, sudah ngga sabaran nunggu....sebentar juga
langsung ludes.....abis ngga bersisa....makanya buat nambil fotonya yang masih utuh susah
bener....foto diatas tinggal sisa-sisa..... :P

CHOCO VELVET CAKE


CHOCO VELVET CAKE

Mengutip resep Choco Velvet Cake dari Uni Nensy (http://dapuruni.blogspot.com) hasil modifikasi dari resep asli Red Velvet Cake Mbak Ria (http://icip2didapur.blogspot.com) untuk ibu Rieka, guru walikelas Vira di BM400, sebagai ucapan terima kasih atas bimbingan selama satu tahun ini. Semoga kuenya berkenan ya bu....

SNACK KOTAK



Pesanan ibu RT buat acara piknik dengan ibu-ibu satu RT ke Garut minggu lalu....terdiri dari :

- Chiffon Pandan Cake
- Fruit Pie
- Risoles Ragout Ayam
- Lemper Ayam

Sampai kuenya disantap habis, ibu-ibu belum tahu kalau yang buat siapa....sampai akhirnya ibu RT mengucapkan banyak terima kasih atas kue-kue yang sudah dibuat....dan ibu-ibu langsung berkomentar pantas enak...buatan bu Saman toch....(hehehe...kalo dilingkungan rumah, saya lebih dikenal dengan panggilan nama suami.....). Alhamdulillah ibu-ibunya pada suka....promo-promo ya ibu-ibu...ayo pesen...pesen... :O

Senin, 06 Juni 2011

Strawberry Cheesecake


Pesanan Risty, teman sekelas vira.... full cheesecream dan selai strawberry sedikit, buat motif marmer...dan topping dengan strawberry glazy.....

Fruit Pie



Kue kesukaan masa kecil....ternyata nurun juga keanakku....biasanya toppingnya dihias dengan taburan fruit choctail, tapi kali ini dihias dengan belahan strawberry, kiwi dan jeruk mandarin kalengan dan diberi olesan jellymix...jadi campur rasanya manis dan segar.....dijamin ngga cukup satu menyantapnya.....

Tiramisu


Pesanan salah satu guru sekolah Vira di BM400....seminggu sebelumnya sudah pesan tiramisu juga, ini pesanan ke-2... Alhamdulillah ibu guru...(sampai lupa nama beliau) sekeluarga suka sekali tiramisunya....Eunak vir...anak saya juga suka banget.... cerita Vira sepulang sekolah mengenai komentar gurunya.... :) Alhamdulillah....

Black Forest


Black Forest....dibuat special untuk keponakan tersayangku, Yasmin.... sebenarnya ulang tahunnya 22 Mei lalu, tapi pas hari Ultah sedang jalan2 ke Kalimantan....jadi baru minggu kemaren dibuatin.... Selamat Ultah ya sayang.... Smg panjang umur, tambah pintar, tambah cantik, semakin rajin shalat dan ngajinya...selalu membahagiakan semua orang disekitarmu....muach..muach...

White Forest



Ini kue dibuat dengan 3 lapis cake coklat yang setiap lapisnya diberi olesan selai black cerry, whipped cream dan potongan buah black cerry. Toppingnya full whipped cream dan white chocolate.... dan dihias beberapa kuntum mawar, khusus buat cake. Tadinya mau aku kasih bunga segar, tapi sikonnya tidak mengijinkan, kerena pemesan mau diambil sehari sebelumnya.

Dibuat untuk Qia & Boy dihari perkawinan mereka kemaren....hadiah perkawinan dari Tia, keponakanku yang juga asistenku yang paling siap bantu kerjaanku setiap saat, kecuali kalo lg kekantor..... :) ) sempet bingung...siapa yang mau ngambil nich kue... Akhirnya terpikir juga dianter aja...ke Parung, ketempat calon mempelai pria...kebenaran mau ke Parung juga...dalam rangka mau ambil hasil panen, panen duren....jadi tetep semangat juga, walaupun sebesarnya cuapeee bgt....

Pas dateng ke pesta resepsi, Qia, pengantin wanitanya bilang "mksh tante kuenya...bagus bener kuenya...." Ibu pengantin wanita jg bilang begitu..... Alhamdulillah...mudah2an suka juga ya kuenya.... :) Mudah2an perkawinannya juga langgeng, bahagia terus, sakinah, mawaddah, warrahmah..... Amin...

Sabtu, 19 Maret 2011

Blueberry Cheesecake


Dibuat untuk Vira pas dihari Ultahnya....buat dinikmati bersama teman-temannya dulu di Alpust...makan siang di Gancy....ukuran mini, diameter 18 cm....pesen Vira, ngga usah ditulis apa-apa ma....

Princess Ghania Birthday's Cake

Senin, 07 Februari 2011

Tiramisu


Pesanan dari keponakan-keponakan sendiri (hehehe...proyek keluarga...) buat umi tersayang (kakak iparku....). Pagi2 hari Sabtu (5 Februari 2011) nganter kue sama Vira...selama perjalanan tuch bau kue semerbak banget....Jadi laper dibuatnya (memang sengaja belum sarapan...biar kosong....persiapan buat makan enak....hehehe.... :P) Selamat Ultah kakakku sayang.... Semoga panjang umur, sehat, bahagia slalu....

Zebra Cake


Zebra Cake
(Sumber Mb Fatmah Bahalwan-NCC)

Bahan A:
  1. 8 butir telur
  2. 2250 gr gula pasir
  3. 1 sdm emulsifier
  4. 1/2 sdt garam
Bahan B:
  1. 250 gr tepung terigu
  2. 50 gr susu bubuk
Bahan C:
  1. 50 gr mentega, lelehkan
  2. 50 gr susu segar
Bahan D:
  1. 75 gr margarine, lelehkan
  2. 2 sdm kopi instan, cairkan (sy skip)
  3. 1 sdm mocca passta (sy ganti coklat pasta)
Cara membuat:
  1. Panaskan kukusan.
  2. Bahan A dikocok hingga mengental, masukkan bahan B sambil diayak, aduk hingga merata
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata, satu bagian adonan masukkan bahan C dan satu bagian lagi masukkan bahan D, masing-masing diaduk rata.
  4. Oles loyang bundar 22 cm dengan margarine dan beri alas kertas roti.
  5. Ambil 1 sendok sayur adonan putih, tuang pada satu titik ditengah loyang, kemudian 1 sendok sayur adonan coklat, tuang pada satu titik yang sama. Terus lakukan bergantian sampai adonan habis, kukus selama +/- 45 menit sampai matang dengan api agak besar.

Double Chocolate Cake

Dibuat buat ultah ayah..... Selamat Ultah Ayah sayang..... Semoga panjang umur, sehat...disisa usia yang Allah berikan semakin tambah iman Islam dan taqwanya... Amin. We love you so much....

BLACK FOREST


Pesenan temen SMAku Linda....pesan 2 dua sekaligus, satu buat relasinya yang merayakan Imlek....satu lagi buat dicicipin sendiri.....
Linda minta olesannya dari butter cream biasa bukan dari fresh cream, karena dia tidak begitu suka susu.... Commentnya enak...enak...next time pesan lagi ya....hehehe....ngarep bgt.... :)

Agar Santan Gula Merah


Dibuat buat ayah.....suka banget agar ini...memang maknyuuus baget...lebih-lebih kalau sudah disimpan dikulkas....bisa bolak balik buka tutup kulkas dech.... :P


Agar Santan Gula Merah
(Sumber Kue-kue khas Melayu, Periplus Minicookbooks)

Bahan:
  1. 500 ml (2 cangkir air)
  2. 180 gr (1 1/4 cangkir) gula merah, iris kasar
  3. 3 sdt agar-agar bubuk
  4. 1 helai daun pandan, ikat simpul
  5. 300 ml (1 1/4 cangkir) santan kental
  6. Sedikit garam, sy tambah gula pasir 2 sdt buat menaikkan rasa.
Cara membuat:
  1. Air + gula merah dididihkan sampai gula merah hancur, saring.
  2. Taruh santan, air gula merah, agar-agar dan daun pandan dalam panci besar, masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan sampai agar-agar larut dan mendidih.
  3. Buang daun pandan, masukkan garam dan gula pasir, aduk kembali, angkat dari api.
  4. Tuang ke wadah gelas atau loyang 16 cm dan diamkan hingga uap hilang dan dingin.
  5. Setelah dingin, simpan dalam kulkas. Agar-agar akan terpisah sendirinya menjadi 2 lapisan, lapisan gula transparan dibawah dan lapisan putih dibagian atas. Potong-potong, hidangkan.

Bingka Singkong



Sudah lama cari-cari resep kue bingka singkong ini, sering nyicipi di rumah adikku Naomi di Green Garden.... dia beli di pasar tradisional dekat rumahnya. Kemarin pas jalan-jalan ke PIM mampir ke toko buku Import PERIPLUS, melihat buku Kue-kue khas Melayu, langsung beli (selain buku paling murah diantara buku-buku yg lain...ya jelas...buku-buku import gitu loch....), juga ada resep bingka yg aku cari-cari selama ini plus ada kue-kue tradisional lainnya yg musti dipraktekin....abis duwe bojo lebih suka kue-kue "kampung" begini dari pada kue-kue modern...hehehe...biar tambah disayang ceritanya......:)


BINGKA SINGKONG
(Khas Melayu, nama asli kue Bengka Ubi)
Sumber: Kue-kue khas Melayu, Periplus Mini Cookbooks.

Bahan:
  1. 1 kg ubi kayu (singkong)
  2. 220 gr ( 1 cangkir) gula pasir
  3. 400 ml (1 2/3 cangkir) santan, sy pakai 300 ml, santan dari 1 buah kelapa, parut, peras santannya kemudian dimasak baru diambil 300 ml santannya.
  4. 1 butir telur, sy pakai 4 butir telur, 3 butir dibuang putihnya, kocok lepas.
  5. Sedikit garam, vanili essence, pewarna kuning bt makanan.
Cara Membuat:
  1. Singkong dikupas, dan dipotong, kemudian parut, buang serat kasar dibagian tengah singkong. Timbang menjadi 800 gr.
  2. Agar singkong tidak pahit, tekan-tekan singkong parut pada saringan yg berlubang halus. Taruh air perasannya dalam mangkok kecil. dan sisihkan singkong parut. Diamkan air perasan selama 10-15 menit dan perlahan-lahan buang air dibagian atasnya, sehingga yang tersisa hanya pati dibagian bawah mangkok.
  3. Satukan singkong, pati, gula, santan, telur kocok, garam, vanili dan pewarna.
  4. Oles loyang bundar atau persegi 16 cm dengan minyak sayur atau margarine. Tuang adonan, ratakan permukaan dengan sendok, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat +/- selama 45-1 jam sampai coklat keemasan.
  5. Dinginkan baru diiris, siap dihidangkan.