Roti Unyil

Roti Unyil
(Sumber Sedap Khusus Pemula 48/IX/2009)

Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sdt ragi instan
20 gram susu bubuk
60 gram gula pasir
2 kuning telur
1 putih telur
200 ml air es
75 gr margarin
1 sdt garam

Bahan Isi:
Selai coklat/meises, selai nanas, keju parut.

Bahan Olesan:
2 sdm susu evaported (kalau saya pakai kuning telur ditambah susu cair sedikit)

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Oles susu evaporated. Oven 7 menit atau sampai matang dengan suhu 200 derajat celcius. Panas-panas oles dengan susu evaporated (poles dengan margarin).